Проекты

Краткое описание

Что мы представляем себе, когда слышим словосочетание "белорусская кухня"? Ну, во-первых, драники... Во-вторых... Ну вот, наверное, и всё... Для подавляющего большинства граждан нашей многонациональной страны - белорусская кухня = драники. И это чудовищная несправедливость. Ведь белорусская кухня - это богатейший пласт самых разнообразных блюд и напитков, имеющих глубокие корни и богатую, интересную историю. На сегодняшний день есть блюда, наслаждаясь которыми, каждый из нас даже не догадывается о их исключительно белорусском происхождении. Бабка, налистники, полендвица, бигос, шкварки, холодник, журек, клёцки, дрочена, пячысты, кулага, цыбрики, кныши, перепеча, крупник, невероятное количество блюд из речной и морской рыбы, колбасы, напитки, и многое, многое, многое другое.... Белорусские блюда имеют и свой особый стиль приготовления: большая часть из них готовится методом длительного томления (исторически - в русской печи), у белорусов есть масса очень интересных десертов и сладостей... А это значит, что мы, этнические белорусы, не имеем права держать это всё в тайне от наших земляков. На сохранение, развитие, популяризацию белорусской кухни, в первую очередь - в Баяндаевском районе Иркутской области - и направлен наш проект. Он будет реализовываться по трём основным направлениям. Первое: мы планируем создать драникомобиль, который будет посещать различные культурные, спортивные мероприятия в районе и знакомить всех жителей с нашими блюдами. Второе: мы планируем реализовать ярмарку-дегустацию блюд белорусской кухни, приготовленных местными жителями, на регулярно проводимом в Тургеневке (в том числе - при поддержке Губернского собрания общественности Иркутской области) Чемпионате по картохингу (белорусскому троеборью). И наконец, третье: мы хотим сохранить и возродить технологию производства белорусского пива, практически уже утраченную (и речь, конечно же, не идёт о пропаганде пьянства, напротив, мы говорим об уникальном культурном явлении - приготовления пива в русской печи - технологии, похвастаться которой, кроме белорусов, сегодня мало кто может.
В результате реализации проекта, мы уверены, белорусская кухня станет роднее и ближе многим жителям Иркутской области, туристам, следующим на Байкал, да и самим сибирским белорусам, которые сами уже стали забывать, чем отличается мачанка от верашчаки...

Цель

1. Ознакомление жителей Иркутской области, её гостей со всем многообразием блюд белорусской кухни, популяризация белорусской кухни среди всех слоёв населения
2. Создание образа села Тургеневка как столицы белорусской кухни, повышение имиджа территории села Тургеневка

Задачи

1. Создание драникомобиля для приготовления белорусских блюд в различных культурных, спортивных мероприятиях Баяндаевского района
2. Проведение командировки в пос. Мотоль Брестской области республики Беларусь на фестиваль Мотольские прысмакi"
3. Подготовка и проведение Фестиваля белорусской кухни в рамках ежегодного праздника "Свята бульбы"
4. Проведение командировки в Тюменскую область к белорусским пивоварам
5. Участие драникомобиля на культурных, спортивных и иных мероприятиях Баяндаевского района

Обоснование социальной значимости

Слабая информированность жителей Иркутской области об истории и особенностях белорусской кухни, недостаточное количество ярких, событийных мероприятий на территории Баяндаевского района, исчезновение технологий приготовления белорусских народных аутентичных блюд

География проекта

село Тургеневка, другие сёла Баяндаевского района, а также близлежащие территории

Целевые группы

1. Туристы, следующие на озеро Байкал, посещающие районные культурно-спортивные мероприятия
2. Жители Баяндаевского района, а также близлежащих районов